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analytica China 2014：看現代分析技術如何保障食品安全

過去，食品分析技術手段相對落后，檢測項目也相對較少，大多聚焦在食品衛生方面。現如今，人們生活水平有了顯著改善，但也涌現出很多食品安全事件，包括鎘大米、塑化劑、三聚氰胺、毒豆角、蘇丹紅、小龍蝦中毒事件等等。伴隨著這些事故的發生，國家也對食品安全標準、法規不斷升級和提高，并出臺了中國第一部《食品安全法》，食品安全標準的修訂、增補也時時見諸報端。這也意味著食品分析的重點已經轉移到食品安全領域，檢測項目也擴展至非法添加劑、農獸藥殘留、重金屬殘留等有毒有害物質的檢測，以及以微生物、生物毒素為代表的生物檢測。與此同時，近年來分析檢測技..

2015-03-13

一滴試劑可快速檢測食品安全技術推廣面臨困難

在一個有著24個槽口的碟式芯片反應池內，滴流入1.5微升的樣品反應試劑，是否感染細菌、感染什么細菌很快就能揭曉。與傳統的常規檢測方法相比，該技術快速、靈敏、樣品用量少，儀器小巧便攜，在食源性微生物檢測領域具有廣闊的應用前景。 “然而就是這樣一項遠遠優于傳統技術，甚至在國際上也是處于領先水平的自主創新技術，在國內市場推廣時卻面臨著重重門檻。”在不久前舉辦的科博會上，北京博奧晶典生物技術有限公司（以下簡稱：博奧晶典）科學儀器事業部副總經理劉欣在接受科技日報記者采訪時說。自主創新技術用于食品安檢目前在我國，大部分的食源..

2014-05-30

共1頁總數：4條

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