純生啤酒是使用全進口原料進行生產，不經過巴氏殺菌的啤酒，具有口感好風味穩定的特點。使用啤酒發酵度調控生產技術、新酵母菌株生產技術、酵母活細胞濃度在線控制技術，酵母發酵液風味勾兌控制技術等，保證了產品的生物穩定性、非生物穩定性、泡沫穩定性及風味穩定性，盡可能的保留釀造過程中有生物酶活性的物質,減少風味物質的損失。同時采用分段煮沸控制技術、低溫無菌膜過濾技術替代啤酒包裝環節未經高溫殺菌處理，保留了原有的新鮮口味，純正的香味、發酵產生的香氣，以及豐富的氨基酸和可溶蛋白。純生啤酒立意新穎、技術獨特，且我公司是西南地區首家推出純生產品的公司，市場反映良好，為公司創造了巨大的經濟效益和社會效益。