蔗糖多酯是世界新一代的酯類化合物，是優良的乳化劑和食品添加劑。蔗糖酯產品，被聯合國糧農組織和世界衛生組織食品添加劑標準委員會，確定為環保、安全、綠色、優質的食品添加劑產品。我國目前只有蔗糖單酯工業化產品，沒有蔗糖多酯產品。經過300多次工藝研究與工業實驗，研究開發出---蔗糖多酯制備、精制、環保的工藝與裝備技術。為我國生產急需的優質、環保、安全的蔗糖多酯工業化提供了一條先進的技術途徑。蔗糖多脂的主要物理化學性質。