新技術信息
低溫免精煉天然茶籽油技術開發
發布單位:三江縣茶油科技有限公司
所屬行業:食品
技術水平:國內先進
采用標準:國家標準
研發時間:2013年
參考價格:面議
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“低溫免精煉天然茶籽油”油茶樹長有閃光的葉子,開著艷麗的紅花和白花,油茶籽從開花到成熟,歷經秋,冬,春,夏,秋五個季15個月,吸天地之靈氣,日月之精華,花果同樹,民間素有抱子懷胎之佳稱,堪稱人間奇果。是采自生長于生態優良的三江侗族自治縣境內“侗茶果籽”,運用本公司發明專利之“免精煉壓榨技術”;不經破碎、蒸、炒程序,原顆粒壓榨而得之的茶油,不帶酸臭味和膠體,只須物理過濾,油色金黃亮麗,免再經脫臭、脫色、脫酸、脫膠等精煉過程,保持了天然活性和營養成份。1、產品性能、應用領域低溫免精煉天然茶籽油不飽和脂肪酸含量高達82%以上,其人體必需的亞油酸含量約為橄欖油的3-6倍,維生素E含量約為橄欖油的5-10倍,還富含茶多酚、植物甾醇、胡蘿卜素、角鯊烯、維生素以及鐵、鋅、鎂、鈣等礦物質。是高血壓、心臟病、動脈粥樣群體的理想保健營養油,是抗心腦血管疾病的最佳食用油。2、技術特點(1)采用低溫烘干技術。(2)免精煉,避免了精煉工藝中磷酸脫膠、燒堿脫酸、活性白土脫色工藝造成的化學物質與茶油直接接觸的二次污染,同時還避免了真空干燥、真空脫色、高溫高真空脫臭時也把茶籽油原有的自然香味也脫失,有效保留了茶籽油中的生育酚、角鯊烯、甾醇等有效成份。(3)采用空氣壓榨技術,逐步加壓,油茶籽的出油率高,耗時短,初榨油的質量指標符合GB11765-2003(壓榨一級)。