預灰、中和、一炭飽充、二炭飽充和硫漂的pH值控制是亞法和碳法制糖中非常重要的控制點，這幾個控制點是否穩定會直接影響產品的回收和產品的質量,還會影響到原材料(水、石灰和硫磺等)的投入及運行成本控制，還會影響到生產過程中產生的廢水、廢氣和濾坭等廢物的排放量。長期以來這幾個控制點都靠人工控制，由于人工取樣檢驗頻率不高，且工人勞動強度大，操作人員經驗、責任心各不相同，造成控制不及時，致使這幾個控制值時高時低，甚至波動較大，而且控制點相對分散，各控制點的控制訊息不能得到及時交流，當一個控制點出現波動，便于工作會帶來后面工序的波動越擴越大。這樣勢必影響到產品的回收、產品質量、原材料的投入、廢物的排放量和運行成本，并且加大了生產管理的難度，和尋找生產弊端的難度。集散控制系統（DCS）在糖廠里應用，很好的改變了原來人工控制中的不利因素。更對各個關鍵控制點得到了有效整合，便利了生產管理。