豬油是我國食品加工以及家庭烹飪的主要原料油。然而，豬油含有較高膽固醇，且易氧化酸敗“走味”，影響了食品安全性和貨架期。目前，能夠代替豬油用于焙烤食品的產品是起酥油。

本發明旨在針對傳統起酥油和豬油在食用安全、貨架壽命和制造工藝與設備方面的缺陷，對基料油、制造工藝及工藝設備進行簡化和創新，提供一種食用安全性能良好、貨架壽命性能令人滿意、工藝操作方便和工藝設備簡單的天然植物豬油的基料配方及其配制方法。產品可廣泛應用于餅干、蛋糕、酥餅、面包等烘焙食品和家庭烹飪中。

市場預測：

本發明已經獲得國家發明專利授權，并已經在某烘焙企業成功地進行了中試生產，證明是一種可以實現產業化應用的成熟技術，可以直接在起酥油生產企業、烘焙企業以及相關企業實現產業化應用。

投資效益分析：

按日產10噸植物豬油產品估算，每日需要原輔材料6萬元左右、產值10萬元左右，其投入產出比為0.6，毛利率為40%左右、純利率25%左右，100天即可收回設備投資。

合作方式：

獨占許可的起拍價格為60萬元，排他許可的起拍價格為50萬元，普通許可的起拍價格為20萬元，后續服務主要有指導生產線建設與技術培訓。其它方式可以面議。

知識產權及獲獎情況：2014年授權專利。

聯系方式：

地  址：長沙市雨花區萬家麗南路二段960號   

郵  編：410114

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